Идырышев Берік Арыстанбекұлы
- PhD
- 87028531900
- B_1991@mail.ru
Преподаваемые дисциплины
- Проектирование предприятий хлебопекарной, макаронной и кондитерской промышленности
- Технология производства функциональных пищевых продуктов
- Контроль и оценка качества сырья и продовольственных продуктов
- Товароведение продовольственных товаров
- Товароведение зерномучных товаров
- Технология производства колбасных изделий
- Зерноведение с основами растениеводства
- Технология макаронного производства
- Технология производства продуктов общественного питания
- Технология мучных кондитерских изделий
- Высокотехнологичные производства функциональных продуктов питания
- Совершенствование биотехнологических основ технологий многокомпонентных мясных продуктов
Публикации
Nutritional, physicochemical, textural and sensory characterization of horsemeat patties as affected by whole germinated green buckwheat and its flour
International Journal of Food Propertiesthis link is disabled
27.02.2023
Study of the Nutritional Value and Microstructure of Veal Cutlets with the Addition of Siberian Cedar Nut Seed Cake
OnLine Journal of Biological Sciences
08.09.2022
КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПОЛУФАБРИКАТА РУБЛЕНОГО МЯСОСОДЕРЖАЩЕГО СО ЖМЫХОМ КЕДРОВОГО ОРЕХА (СЕМЯН PÍNUS SIBÍRICA)
Научный журнал АПК России
15.02.2022
Функционалды өнімдерді өндіруге арналған балқарағай дәнегі күнжарасының химиялық құрамын зерттеу
Научный журнал. Вестник ГУ имени Шакарима города
13.03.2020
Пищевая и биологическая ценность семян сибирской кедровой сосны, произрастающей в восточно-казахстанской области и продуктов их переработки
СБОРНИК материалов Международной научно-практической конференции «Современное состояние, перспективы развития и модернизации АПК РК»
27.09.2019
Өнімнің сапасын QFD әдісі арқылы жоғарлату
Семей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік университетінің хабаршысы
16.09.2019
Comprehensive quality assessment of horse meat
SCIENCE, RESEARCH, DEVELOPMENT. Technics and technology. №17
30.05.2019
Разработка рецептуры и технологии производства мясных тефтелей с корректирующим эффектом
Сборник материалов III Международной научно-практической конференции 8-19 апреля 2019 г. Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий» (ФГБНУ ВНИИТТИ)
19.04.2019
Исследование минерального состава семян сибирской кедровой сосны, произрастающей в Восточно-Казахстанской области
XX международной научно-практической конференции «Современные проблемы техники и технологии пищевых производств», Барнаул, АлтГТУ
14.03.2019
Шығыс қазақстан аймағында өсетін, балқарағай дәні мен олардан өңделіп алынған өнімдердің минералдық құрамын зерттеу
Научный журнал. Вестник ГУ имени Шакарима города
01.01.2019
Повышение квалификации
Цифровые технологии в образовательном процессе дистанционного обучения
НАО "Университет имени Шакарима города Семей"
01.07.2020 - 11.01.2020. Семей
Базовый курс Сомелье
ТОО "ABCK (KZSOMM)"
25.02.2020 - 29.02.2020. Алматы
Инновационные технологии конкурентоспособной продукции животного происхождения
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет"
07.10.2019 - 11.10.2019. Кемерово
Методика проведения лабораторно-практических занятий
НАО "Университет имени Шакарима города Семей"
20.10.2017 - 09.11.2017. Семей
"Разработка технологии мясных рубленных полуфабрикатов с добавлением сухого тыквенного порошка"
ФГБОУ ВПО "Новосибирский государственный аграрный университет"
26.05.2015 - 05.06.2015. Новосибирск