Unlocking the Potential of Buckwheat Hulls, Sprouts, and Extracts: Innovative Food Product Development, Bioactive Compounds, and Health Benefits – a Review

POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES DOI: 10.31883/pjfns/191859

16.08.2024

ФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Издательский дом «Интеллект»

10.02.2023

Nutritional, physicochemical, textural and sensory characterization of horsemeat patties as affected by whole germinated green buckwheat and its flour

Taylor & Francis https://doi.org/10.1080/10942912.2023.2174552

25.01.2023

Исследование пищевой ценности многокомпонентной добавки из злаковых культур

Научный журнал «Вестник КрасГАУ»

03.12.2022

A Pumpkin-Based Emulsion Gel as a Texture Improvement of Mixed Horsemeat Semi-Smoked Sausages

MDPI Foods https://doi.org/10.3390/foods11233886

01.12.2022

Study of the nutritional value and microstructure of veal cutlets with the addition of siberian cedar nut seed cake

OnLine Journal of Biological Sciences https://doi.org/10.3844/ojbsci.2022.375.387

01.09.2022

A Risk and Hazard Analysis Model for the Production Process of a New Meat Product Blended With Germinated Green Buckwheat and Food Safety Awareness

Frontiers in Nutrition https://doi.org/10.3389/fnut.2022.902760

22.06.2022

Improvement of quality characteristics of turkey pâté through optimization of a protein rich ingredient: physicochemical analysis and sensory evaluation

Food Science and Technology https://doi.org/10.1590/fst.00720

12.01.2021

Использование растительного сырья для повышения качества комбинированного мясного полуфабриката

Международной научно-практической конференции «Современное состояние, перспективы развития АПК и производства специализированных продуктов питания» (посвященная юбилею Заслуженного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Гавриловой Натальи Борисовны)

24.04.2020

Разработка безопасных мясных полуфабрикатов с использованием растительного сырья

Международная научно-практическая конференция «I юбилейные чтения, посвященное 100-летию Бойко Ф.К.»

21.02.2020

HACCP system for the production of semi-finished meat products

Научный журнал «Вестник» ГУ им. Шакарима г. Семей №1(89)

20.01.2020

Nutritive and biological value of the germinated wheat grain

EurAsian Journal of BioSciences

16.09.2019

COMPREHENSIVE QUALITY ASSESSMENT OF HORSE MEAT

SCIENCE, RESEARCH, DEVELOPMENT #17 TECHNICS AND TECHNOLOGY.

30.05.2019

Пищевая безопасность и биологическая ценность мяса конины

Научный журнал «Вестник» ГУ им. Шакарима г. Семей № 1(85)

14.01.2019

Улучшения качества и интенсификация производства соленых изделий

Научный журнал «Вестник» ГУ им. Шакарима г. Семей № 3(83)

10.09.2018

Radioecological Monitoring of Adjacent Territories to the Former Semipalatinsk Nuclear Test Site, East Kazakhstan

International Journal of Engineering & Technology

16.07.2018

"Online-преподаватель" методы и инструменты эффективного дистанционного обучения

Алматинский технологический университет

07.02.2022 - 19.02.2022. Алматы

Апгрейд личности

НАО

19.11.2021 - 19.11.2021. Семей

Университет 4.0. Цифровая трансформация

Республиканский Институт Высшей Школы

07.04.2021 - 23.04.2021.

Инновационные образовательные технологии и дидактические модели

Алматинский технологический университет

01.03.2021 - 15.03.2021. Алматы

Цифровые технологии в образовательном процессе дистанционного обучения

НАО

07.07.2020 - 18.07.2020. Семей

Пищевая безопасность

ФГБОУ ВО

05.11.2019 - 19.11.2019. Москва

Инновационные технологии конкурентоспособной продукции животного происхождения

ФГБОУ ВПО

07.10.2019 - 11.10.2019. Кемерово

ФГБОУ ДПО "Российская академия кадрового обеспечения агропромышленного комплекса"

17.04.2018 - 27.04.2018. Москва

Инновационная технология преподавания специальных дисциплин

Государственный Университет имени Шакарима города Семей

06.02.2017 - 18.02.2017. Семей

Методика проведения лабораторных занятий

Государственный Университет имени Шакарима города Семей

06.02.2017 - 18.02.2017. Семей

Безопасность продуктов питания

ФГБОУ "Южно-Уральский Государственный Университет"

30.05.2016 - 09.06.2016. Челябинск

"Технологии продовольственных и перерабатывающих производств"

ФГБОУ ВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"

24.02.2015 - 27.02.2015. Кемерево