Образовательные программы
7M07201 - Технология продовольственных продуктов (по областям применения)
Группа образовательных программ М111 Производство продуктов питания входит в область образования 7М07 Инженерные, обрабатывающие и строительные отрасли.
Введение
Образовательная программа 7М07201 «Технология продовольственных продуктов» реализуемая университетом имени Шакарима города Семей Исследовательской школы пищевой инженерии кафедры «Пищевые технологии» по группе образовательных программ М111- «Производство продуктов питания» - разработана с учетом потребностей регионального рынка труда.
Образовательная программа регламентирует цели, ожидаемые результаты, содержание, условия и технологии реализации образовательного процесса, оценку качества подготовки выпускника по данному направлению подготовки и содержит характеристику программы и направления профессиональной деятельности выпускника, результаты обучения и приобретаемые компетенции, организацию образовательного процесса, обеспечивающую качество подготовки обучающихся.
Основным критерием завершенности образовательного процесса по подготовке магистров научно-педагогического направления является освоение обучающимся не менее 88 кредитов теоретического обучения, в том числе 6 кредитов педагогической практики, 13 кредитов исследовательской практики, а также не менее 24 кредитов научно-исследовательской работы магистранта, включая прохождение стажировки и выполнение магистерской диссертации, не менее 8 кредитов итоговой аттестации . Всего 120 кредитов.
2 года
Основным критерием завершенности образовательного процесса по подготовке магистров научно-педагогического направления является освоение обучающимся не менее 88 кредитов теоретического обучения, в том числе 6 кредитов педагогической практики, 13 кредитов исследовательской практики, а также не менее 24 кредитов научно-исследовательской работы магистранта, включая прохождение стажировки и выполнение магистерской диссертации, не менее 8 кредитов итоговой аттестации . Всего 120 кредитов.
2 года
Цель
Подготовка конкурентоспособных специалистов, владеющих умениями и навыками организационно-управленческой, научно-конструкторской деятельности в области технологии продовольственных продуктов с применением теоретической, практико-ориентированной и научно-образовательных подходов.
Квалификационная характеристика выпускника
-
Присуждаемая степень / квалификацияМагистр технических наук по образовательной программе 7М07201 -Технология продовольственных продуктов
-
Наименование профессии / перечень должностей специалистаМогут занимать первичные должности: при научно-педагогической подготовке - в научно-исследовательских учреждениях, вузах и колледжах: заведующего лабораторией, ведущего специалиста, научного сотрудника, преподавателя, специалиста-технолога в сфере производства, менеджера и специалиста управленческого аппарата предприятий пищевых производств
-
Уровень квалификации по ОРК (отраслевая рамка квалификации)7
-
Область профессиональной деятельностиМагистр технических наук по образовательной программе 7М07201 «Технология продовольственных продуктов» может работать в качестве: при научно-педагогической подготовке - в научно-исследовательских учреждениях, вузах и колледжах: заведующего лабораторией, ведущего специалиста, научного сотрудника, преподавателя, специалиста-технолога в сфере производства, менеджера и специалиста управленческого аппарата предприятий пищевых производств.
-
Объект профессиональной деятельностиОбъектами профессиональной деятельности выпускников магистратуры по научно-педагогическому направлению являются вузы, колледжи; гимназии; научно-исследовательские институты; научно-производственные, сельскохозяйственные, проектные, экспертные, административные учреждения; предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности; отраслевые лаборатории, подразделения, секции, секторы, департаменты при местных, областных и республиканских управленческих структурах, учреждения контрольно-аналитической службы, центры стандартизации и сертификации и т.д.
-
Виды профессиональной деятельностиВыпускники магистратуры по образовательной программе 7М07201 «Технология продовольственных продуктов» могут выполнять следующие виды профессиональной деятельности: при научно-педагогической подготовке: - вести научно - и экспериментально-исследовательские разработки, выполнять проектно-изыскательные работы, научно-организационную деятельность на предприятиях пищевых производств; - осуществлять научно-педагогическую деятельность в вузах, колледжах и других учебных заведениях системы образования; - методическую, работая в качестве методистов в отделах образования. Магистрант, окончивший профильную магистратуру, может заниматься научной и педагогической деятельностью только в случае освоении им цикла дисциплин педагогического профиля и прохождении педагогической практики. Данный цикл осваивается в течение дополнительного академического периода, по завершении которого ему выдается соответствующий сертификат к основному диплому.
Карта учебных модулей по формированию компетенций
Модуль 1.Социолингвистическая и научно-педагогическая деятельность
Результаты обучения по модулю:
Способствует формированию социолингвистической компетенции и применению основополагающих научно- педагогических, управленческих, коммуникативных знаний и умений в профессиональной деятельности.
Модуль 2. Современные технологии и методы анализа пищевой продукции, моделирование технологических процессов
Результаты обучения по модулю:
Данный модуль позволит обучающимся получить навыки проведения анализа продовольственного сырья, разработки технологии продуктов и моделирования технологических процессов, применения современных методов научных исследований, обработки и интерпретации экспериментальных данных
Модуль 3. Инновации в технологиях, продовольственная безопасность, защита интеллектуальной собственности
Результаты обучения по модулю:
Дисциплины данного модуля направлены на приобретение знаний, необходимых для формирования у магистранта научно методологических подходов в решении профессиональных вопросов при изучении инновационных технологий, пищевой безопасности сырья и продукции, позволит обучающимся получить навыки переработки овощей, фруктов, зерна, мяса, молока, рыбы, применении способов защиты интеллектуальной собственности