Образовательные программы
8D07201 - Технология продовольственных продуктов
Группа образовательных программ D111 Производство продуктов питания входит в область образования 8D07 Инженерные, обрабатывающие и строительные отрасли
Введение
Учебная программа дисциплины (курса) является обязательной составной частью основной образовательной программы. Программа каждой дисциплины (курса) направлена на выполнение единой целевой установки подготовки конкретного специалиста и представляет собой базовый учебно-методический документ.
Введение модульной системы организации учебного процесса предъявляет особые требования к составлению программ учебных дисциплин, их структуре и содержанию. Программа учебной дисциплины разрабатывается для каждого направления (специальности) высшего профессионального образования с указанием соответствующей ступени (уровня).
Основным критерием завершенности образовательного процесса по образовательной программе «8D07201 Технология продовольственных продуктов» является освоение обучающимся не менее 45 кредитов теоретического обучения, в том числе не менее 10 кредитов педагогической практики, 10 кредитов исследовательской практики, 123 кредитов научно-исследовательская работа, не менее 12 кредитов на написание и защиту докторской диссертации. Всего 180 кредитов.
3 года.
Основным критерием завершенности образовательного процесса по образовательной программе «8D07201 Технология продовольственных продуктов» является освоение обучающимся не менее 45 кредитов теоретического обучения, в том числе не менее 10 кредитов педагогической практики, 10 кредитов исследовательской практики, 123 кредитов научно-исследовательская работа, не менее 12 кредитов на написание и защиту докторской диссертации. Всего 180 кредитов.
3 года.
Цель
Подготовка высококвалифицированных, конкурентоспособных на международном рынке труда специалистов, для предприятий пищевой промышленности, обладающих профессиональными и социальными компентенциями, отвечающими требованиям современной экономики и рынка труда.
Квалификационная характеристика выпускника
-
Присуждаемая степень / квалификацияДоктор философии PhD по образовательной программе 8D07201 - Технология продовольственных продуктов
-
Наименование профессии / перечень должностей специалистаМогут занимать должности: • Преподаватель, профессор в области образования • генеральный директор; • директор (начальник) организации; • заместитель директора (начальника) организации по научной работе; • главный инженер организации; • ученый секретарь; • заведующий научно-исследовательской лабораторией пищевой отрасли; • руководителем и ведущим специалистом в НИИ, НПЦ, производственных учреждениях пищевого профиля, структурных подразделениях Министерства сельского хозяйства; • специалистом в сельскохозяйственных формированиях различной формы собственности, производственных учреждениях аграрного профиля, земельных и территориальных комитетах; • экспертом в проектах, выполняемых на тендерной основе и в различных пищевых и сельскохозяйственных фондах и др
-
Уровень квалификации по ОРК (отраслевая рамка квалификации)8
-
Область профессиональной деятельностиСферой профессиональной деятельности доктора PhD являются все отрасли перерабатывающей промышленности, предприятия по сертификации пищевых продуктов, предприятия по санитарному надзору, учреждения государственных органов, осуществляющих контроль безопасности пищевой продукции, научно- исследовательские организации, а также фирмы различных форм собственности, высшие заведения.
-
Объект профессиональной деятельности- высшие учебные заведения ( университет имени Шакарима, Алматинский Технологический Университет, Казахский национальный аграрный университет, Казахский агротехнический университет им.С.Сейфуллина, Западно-Казахстанский аграрно-технический университет им. Жангирхана и др.); - научно-исследовательские институты (Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности, Казахский научно-исследовательский институт плодоводства и виноградарства, КазНИИ земледелия и растениеводства, КазНИИ почвоведения и агрохимии им.У.Успанова, КазНИИ картофельного и овощного хозяйства, КазНИИ рисоводства, КазНИИ зернового хозяйства им.А.И.Бараева; Павлодарский НИИСХ, Карагандинский НИИ СиР и др.); - научно-производственные и методические центры; - государственные предприятия системы МОН РК и МСХ РК; экспертные и проектные учреждения, - сельскохозяйственные формирования, комитеты, фирмы и т.п. различных форм собственности. - предприятия по производству и контролю пищевой продукции, учреждения государственных органов, осуществляющих контроль безопасности пищевой продукции.
-
Виды профессиональной деятельностиВыпускники образовательной программы 8D07201-"Технология продовольственных продуктов" могут выполнять следующие виды профессиональной деятельности: производственно-технологическая; организационно-управленческая; экспериментально-исследовательская образовательная (научная и педагогическая).
Карта учебных модулей по формированию компетенций
Модуль 1.Теория и практика пищевых производств
Результаты обучения по модулю:
Докторант овладевает структурой научного исследования, требованиями академического письма и методикой написания научных текстов; Способен анализировать актуальные проблемы пищевой промышленности с применением научных методов; Может теоретически и практически обосновывать процессы пищевого производства.
Модуль 2. Инновационные знания
Результаты обучения по модулю:
Осваивает современные подходы внедрения инновационных технологий в производство пищевых продуктов; Применяет научно-теоретические основы создания комбинированных и функциональных продуктов; Овладевает методикой преподавания инженерных дисциплин и реализует её на педагогической практике.
Модуль 3. Научно-исследовательские, технологические знания
Результаты обучения по модулю:
Умеет применять статистические методы и программу R в научных исследованиях; Углубляет технологические и методические знания через стажировку и выполнение диссертационной работы; Проводит самостоятельное научное исследование и обосновывает полученные результаты.